Vendue partout, souvent en pichet d'un litre, la traditionnelle sangria est l'apéritif convivial par excellence. Dans un grand saladier, il suffit de verser sur des fruits coupés (souvent des oranges et de pommes) du vin rouge bon marché, du jus d'oranges et un trait d'alcool fort (vodka, Cointreau...). Comme pour toute boisson populaire, les recettes sont aussi nombreuses qu'il y a d'habitants : certains rajoutent ainsi un peu d'eau gazeuse alors que d'autres préfèrent varier les fruits au fil des saisons. Une fois le contenu du saladier bien mélangé, la sangria peut être servie immédiatement. Attention à ne pas la laisser mariner plus de quelques heures afin d'éviter toute fermentation.
