Un producteur de télévision français qui s’amourache de jardins abandonnés sur l’île de San Erasmo à Venise. Des voisins paysans sceptiques. Une vigne réfractaire au sel. Au milieu des vents contraires, Michel Thoulouze a pourtant su faire renaître les vignobles de Venise disparus depuis deux siècles. Il produit désormais, à partir de vignes anciennes, un vin blanc peu parfumé mais avec beaucoup de structure, qui a le charme des vins nature et se marie très bien avec les produits de la lagune sur laquelle il est produit. Sa réussite est devenue la fierté de la ville. Vous trouverez facilement à Venise une bouteille d’Orto di Venezia. Comptez pour cela un peu moins de 30 euros.
Pierrick Bourgault est l’auteur de Vins insolites aux Éditions Jonglez. Lauréat du Grand prix du journalisme agricole de l’Afja, il a compilé en un seul ouvrage une cinquantaine de curiosités viticoles.
